O que é Química? – Pt. 1

Antes de responder esta questão devemos estabelecer alguns conceitos.

- A matéria

Quando você olha ao seu redor você ira descobrir que o monitor que você esta olhando neste exato momento, a sua mesa, seu celular e até mesmo a água que você bebe, são matérias. Ou seja:

Matéria é tudo aquilo que tem massa e ocupa espaço

Ela pode ser encontrada em uma dessas três “maneiras”, na qual dizemos serem os seus estados:

*Sólido: que tem uma forma definida e que ocupa um volume definido;

*Líquido: que ocupa um volume definido, porém não possui uma forma definida e;

*Gás: que não possui forma nem volume definidos.

Isso pensando macroscopicamente, ou seja, aquilo que conseguimos ver sem a ajuda de algum equipamento. Agora quando falamos microscopicamente a diferença entre os estados esta no movimento das partículas.

As partículas no estado sólido se encontram próximas umas das outras, pois se movimentam bem pouco ao compararmos com as partículas do estado liquido. Que por sua vez se movimenta menos do que as partículas do estado gasoso. Como mostra a figura abaixo:

A mudança de estado nada mais é do que o processo de mudança de uma substancia do estado sólido para líquido, do líquido para o gasoso, do gasoso para o sólido, ou vice versa.

      Vamos usar com exemplo um cubo de gelo a uma temperatura negativa a uma pressão de 1 atmosfera.

Agora você tira esse gelo da geladeira e coloca-o na temperatura ambiente. Ao atingir 0 °C o gelo começara a derreter, ou seja, ocorre uma transformação de estado chamada fusão (mudança do estado solido para o liquido). Para que ocorra essa transformação a temperatura do sistema não se altera, pois a “energia que antes servia para aumentar a temperatura agora esta fazendo com que as partículas comecem a se movimentar”. Esse fenômeno é representado pelo gráfico ao lado. 

Após derreter todo o gelo, a água agora no estado líquido é colocada em uma panela para ferver. A temperatura começa a aumentar ate chegar a 100 °C, neste ponto a água líquida começa a se transformar em vapor (ebulição ou evaporação). As moléculas da água começam a se movimentar muito mais do que no estado líquido e por isso elas se afastam uma das outras, se transformando em gás:

Também existe o inverso desse processo que seria a diminuição da temperatura e por consequência a diminuição do movimento das moléculas de água. A mudança de estado do gasoso para o líquido é a liquefação ou condensação. Do estado liquido para o sólido seria solidificação. E também temos do estado sólido para o gasoso, ou vice-versa, direto sem passar pelo estado liquido que seria a sublimação. A figura abaixo mostra as mudanças de estado da matéria:

No post “O que é Química? – Pt. 2” iremos falar sobre a classificação da matéria enquanto a sua composição e também fazer uma breve introdução da transformação da matéria, e da energia. E na próxima segunda irei resolver alguns exercícios sobre esse assunto. Então fiquem de olho!

Dúvidas, críticas e/ou sugestões deixem nos comentários abaixo. 

Até a próxima e tchau!

Referencia:

FELTRE, Ricardo. Química: Química Geral. 6. ed. São Paulo: Moderna, 2004.